12/10 三立台灣台-美食鳳味
山藥不只涼拌,還可以做出特別的醬汁炒青菜。來看阿基師展功夫,59元變出外面吃不道的料理。

  

所需材料:
龍鬚菜、辣椒片、蒜頭、山藥泥

調味料:
豆腐乳、芝麻醬、醬油、糖、鹽

製作方法:

1.龍鬚菜摘取嫩葉,山藥磨泥備用。

2.取一水晶碗,加入豆腐乳、芝麻醬、醬油、糖、山藥泥拌勻成醬汁備用。

3.熱一鍋加入2大匙沙拉油,爆香蒜片和辣椒片,再下龍鬚菜炒熟後,再將做法2的醬汁淋上拌勻,撒上鹽調味均勻後,即可盛盤。

 

來源:http://www.agtip.com.tw/agtip/model_books_temp3.cfm?book_no=2695002765156

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