12/10 三立台灣台-美食鳳味
山藥不只涼拌，還可以做出特別的醬汁炒青菜。來看阿基師展功夫，59元變出外面吃不道的料理。

  

所需材料：
龍鬚菜、辣椒片、蒜頭、山藥泥

調味料：
豆腐乳、芝麻醬、醬油、糖、鹽

製作方法:

1.龍鬚菜摘取嫩葉，山藥磨泥備用。

2.取一水晶碗，加入豆腐乳、芝麻醬、醬油、糖、山藥泥拌勻成醬汁備用。

3.熱一鍋加入2大匙沙拉油，爆香蒜片和辣椒片，再下龍鬚菜炒熟後，再將做法2的醬汁淋上拌勻，撒上鹽調味均勻後，即可盛盤。

 

來源：http://www.agtip.com.tw/agtip/model_books_temp3.cfm?book_no=2695002765156

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