北部 外帶年菜30家 美味特搜
年關將近，各家餐廳與飯店也陸續推出各種外賣年菜，從費時費工的佛跳牆、肉類、禽類到海鮮等菜色，都能讓年夜飯吃得更豐盛。報導╱美食組 攝影╱副刊攝影組
佛跳牆
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| 佛跳牆 1000元 剛出爐的佛跳牆有著濃郁撲鼻的蔥蒜香氣，匯聚了各種食材精華的湯頭，滋味濃郁但不鹹。 |
北投蓬萊餐廳
台北市中和街238號
(02)2891-2778
限量500份
限明年1/23、24取貨
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魚翅佛跳牆 2600元
味道豐腴料實在，白菜墊底吸收了湯汁的美味。
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福容大飯店台北分店
台北市建國南路1段266號
(02)2701-9266轉316、318
明年1/20前訂購，1/15~25取貨
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西華佛跳牆 4888元
分兩階段處理，火候控制得宜，是廣式做法的佛跳牆，湯頭較清澈。
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西華飯店怡園
台北市民生東路3段111號
(02)2718-1188分機3003
取貨前3日預訂
佛跳牆1300元，含甕
放了10粒貴妃鮑，香味撲鼻，滋味醇厚。
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春野食尚中餐
台北縣板橋市文化路1段188巷36號
(02)2257-1331
明年1/15前預訂，1/25 18:00前取貨
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佛跳牆1100元╱大
滋味鮮美醇厚，是過年餐桌上最受歡迎的菜餚。
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福州新利大雅餐廳
台北市西寧南路155號3樓
(02)2331-3931
明年1/23前預訂，1/24前取貨
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禽類
風味金莎雞 1200元
雞肉香嫩入味，佐味醬汁滋味香甜，蒜酥微苦。
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國賓大飯店粵菜廳
台北市中山北路2段63號
(02)2100-2100轉2370、2376
明年1/24前預訂 1/25 16:00前提貨
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放山雞 700元
3個月大的放山雞用高湯燙煮，原汁原味的雞肉不但沒有腥味，肉質Q嫩有彈性。
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金蓬萊台菜餐廳
台北市忠誠路2段172巷2號1樓
(02)2871-9266
明年1/15前預訂、1/24前取貨
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海鮮類
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紅蟳米糕 650元
選用8~9兩重的紅蟳，吃來香濃味美。
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新東南
台北市汀州路1段105號
(02)2301-4239
售完為止，明年1/19~23取貨
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紅蟳米糕 880元
蒸好的糯米拌入香菇、瘦肉和蝦米等佐料，再將活紅蟳鋪在上層，炊蒸後滿溢蟹肉鮮甜。
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基隆港
台北市木新路3段112號
(02)2937-2345
明年1/23前預訂
1/25 17:00前取貨
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避風塘銀鯧 1200元
一整尾鯧魚，用蒜酥、辣椒等爆出噴香微辣，香氣誘人。
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晶華酒店
台北市中山北路2段41號
(02)2523-8000轉3157
明年1/22前預訂
1/23~27取貨
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肉類
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冷凍獅子頭 150元╱顆
雖是冷凍外帶年菜，但買回家後，只要先將大白菜炒香，再放入獅子頭和醬汁燴煮，就能輕易上桌。
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東雅小廚
台北市濟南路3段7-1號
(02)2773-6799
售完為止，明年1/23~24取貨
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腐乳肉 380元
醬汁甘香，肉質軟嫩適中，用刈包包著品嘗很有飽足感。
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錢唐村
台北市仁愛路4段122巷48號1樓
(02)2707-0858
明年1/22前預訂，1/24前取貨
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雕梅元蹄 880元
用2斤重的黑毛豬蹄膀，滷時加了紫蘇梅、草果、胡椒、八角，醬汁有著梅子的微酸，肥腴卻不油。
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小雲南
台北市民權東路3段106巷15弄2號
(02)2546-9922
明年1/20前預訂，1/25 15:00前取貨，宅配費160元起
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魚香扣乳豬件 780元
選用2斤左右的豬腳，以豆瓣醬、醬油等燜燒3、4個小時再蒸過，不油不膩。
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川唐
台北市敦化北路155巷111號
(02)2719-6809
明年1/20前預訂
1/25 16:00前取貨，12/31前訂購享9折
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-- 發布時間：20081227 --
乳香吊燒雞 1200元
使用南乳醬加麥芽糖抹在雞皮上，再用熱油將整隻雞煮熟，吃起來外脆內軟。
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華泰王子飯店九華樓
台北市林森北路369號
(02)2581-8111轉1521
明年1/20前預訂，需3天前預訂
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瑤柱一品雞 3000元
雞湯香氣濃郁，湯頭喝起來溫潤香醇。
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台北喜來登大飯店請客樓
台北市忠孝東路1段12號
(02)2321-1818
明年1/22前預訂，需3天前預訂，1/20~25取貨
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揚州老鵝 888元
鵝肉先汆燙過，放入滾燙的秘製鹽滷湯中燜煮2小時，撈起冷卻，鮮嫩味美。
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遠東國際大飯店醉月樓
台北市敦化南路2段201號
(02)2376-3245
明年1/24前預訂1/2512:00~14:00、16:00~18:00取貨
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來源：http://food.1-apple.com.tw/index.cfm?Fuseaction=NewsContent&NewsDate=20081227&Article_ID=31265387&ArtCatID=0&ArtPage=1&Class=FoodFresh&app_id=3
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