皮皮的窩

新春投資模擬競賽，即日起接受預先報名，請至 <股之龍>競賽資訊區查詢更多競賽資訊及報名作業！
◆ 參賽期間：2009/01/01 ～ 2009/02/27
◆ 報名期間：2008/12/24 ～ 2009/02/09截止
◆ 競賽規則：
　 1. 參賽者身分必須為股之龍網站註冊會員，並於競賽資訊區內以會員點數50點進行
　　 報名，本次競賽可預先報名，2008/12/31前預先報名的會員將於2009/01/08日才進行
　　 資料重置；資料重置後投資基本資金將會重設為1,000,000（虛擬貨幣），原有持股
　　 和期貨也會一並清空。
　 2. 本次競賽的商品包含股票及台指期貨且還能使用股票融資券功能， 融資券的投資模
　　 擬功能於2009/02/09當日才開放參賽者使用；各商品依照市場機制模擬。
　 3. 期貨買賣限制：因期貨槓桿比率高，帳戶能匯入的虛擬貨幣最高為300,000，若期貨
　　 帳戶中的虛擬貨幣高於300,000，將只能轉出，不能進行匯入的動作。
　 4. 投資交易日數未滿14天與無交易紀錄之競賽者，成績將不列入最後結算排名。
　 5. 2009/02/27 當天下午 3:00 後，公佈比賽結果。
　 6. 成績以最後持有的虛擬貨幣為計算獲利率的標準，若比賽時間結束時，參賽者手上
　　 仍然有持股，將自動以當天的收盤價格自動結算（即賣出），並扣掉必要之交易手
　　 續費用後，為成績的計算標準；期貨商品亦同。
　 7. 參加競賽的會員不得使用造假之個人資料，故參賽前請先確認個人資料的完整，
　　 報名截止前個人資料將會開放修正，若主辦單位發現參賽者資料不正確或不完整
　　 時，將取消其得獎資格。
　 8. 得獎者若發生身分證編號有重複情況，將由主辦單位審查並決定是否取消其得獎資
　　 資格。
　 9. 若資訊來源發生中斷或其他突發狀況導致交易資料異常時，主辦單位將可能視情況
　　 採取如讓競賽資料回復到上一個交易日、暫停交易或延長競賽時間等相關處理。
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測試你古代的地位 99% 會笑死
 
          你古代的地位
用自己的名字英文拼音，取每一個字的第一個英文字母，對照代碼即可．．
例如：王小明＝Ｗａｎｇ　Ｘｉａｏ　Ｍｉｎｇ＝Ｗ　Ｘ　Ｍ
對照代碼：Ｗ＝大理　Ｘ＝壞鬼　Ｍ＝教頭王小明的古時候地位為「大理壞鬼教頭」．．（原來小明在前世就這麼壞了．．＝」＝ａ）
從姓氏開始找，再往下找名．．若是只有兩個字的，便先從」姓氏」找起，再往下找兩個名．．
複姓者在姓氏中取兩字．．
如果名字只有2個字,就取姓氏+結字
例如：王明＝Ｗａｎｇ　Ｍｉｎｇ＝Ｗ　Ｍ
對照代碼：Ｗ＝大理 Ｍ＝教頭王明的古時候地位為「大理教頭」
代碼如下：
姓氏A：曹魏　Ｂ：東吳　Ｃ：蜀漢　Ｄ：土番　Ｅ：大秦　Ｆ：大金　Ｇ：大明　Ｈ：鮮卑　Ｉ：元代Ｊ：晚清　Ｋ：西周　Ｌ：趙國　Ｍ：大遼　Ｎ：西夏　Ｏ：大宋　Ｐ：中山國　Ｑ：東普　Ｒ：羌族 S:明國　Ｔ：齊國　Ｕ：氐族　Ｖ：代國　Ｗ：大理　Ｘ：冉魏　Ｙ：南唐　Ｚ：蒙古
中字
v
Ａ：陰損　Ｂ：絕頂　Ｃ：猥鎖　Ｄ：豪門　Ｅ：白痴　Ｆ：天才　Ｇ：狗屎　Ｈ：無敵　Ｉ：兇猛
Ｊ：英勇　Ｋ：狗頭　Ｌ：無雙　Ｍ：飯桶　Ｎ：變態　Ｏ：陰暗　Ｐ：嗜血　Ｑ：曠世　Ｒ：膿包
Ｓ：血手　Ｔ：淫亂　Ｕ：妙手　Ｖ：噁心　Ｗ：暴力　Ｘ：壞鬼　Ｙ：粗曠　Ｚ：逍遙
結字
Ａ：道士　Ｂ：和尚　Ｃ：財主　Ｄ：屠夫　Ｅ：馬伕　Ｆ：嬪妃　Ｇ：小兵　Ｈ：刀客　Ｉ：仙人
Ｊ：衛士　Ｋ：農夫　Ｌ：將軍　Ｍ：教頭　Ｎ：書生　Ｏ：乞丐　Ｐ：皇帝　Ｑ：丞相　Ｒ：狗腿
Ｓ：佳人　Ｔ：土匪　Ｕ：先知　Ｖ：隱者　Ｗ：老鴇　Ｘ：詩人　Ｙ：名妓　Ｚ：名士
來源:http://www.kyohk.net/thread-684898-1-1.html

預測你2009年的愛情,很準哦！準到害怕!

下面一組簡單的問題，請你認真做完，答案就在你心中
1)寫下一個異性的名字
2)你最喜歡的顏色是紅色，黑色，藍色，綠色，還是黃色？
3)你英文名字的第一個字母？
4)你的生日是幾月？
5)黑色和白色，你更喜歡哪個？
6)寫下一個同性的名字
7) 你最喜歡的數字？
8)你喜歡美國的加利福尼亞州(california) 還是福羅裏達州(florida)？
9)你最喜歡湖還是海洋？
10)許個願望(一個實際的願望)
解析隱藏請案Ctrl+A)
1)你深深的愛?這個人
2)如果你選擇：
紅色：你是很警戒的人，你的一生中充滿了愛
黑色：你很保守，但很自負
綠色：你的靈魂很散懶，而且你是個比較放松的人
藍色：你是個八爪魚，同時愛很多人，而且你喜歡你的愛人的吻和愛
黃色：你是個快樂人，而且你給失落的人很好的建議
3)如果你的你英文名字的第一個字母是：
a-k 你有的一生中會很多愛和友情
l-r 你總是想歡享你的生命，你的愛情生活馬上就要開放
s-z 你喜歡幫助他人，而且你的未來的愛情生活充滿希望
4)如果你生在：
一月到三月：今年你會很走運，而且你會發現你會以外的愛上一個人
四月到六月：你會有個很強的愛情，這段感情不會很長，但那美好的回憶會讓你永生不忘
七月到九月：你會有個很快樂的一年且會經曆一個在你一生中好的，很大的改變
十月到十二月：你的愛情不會很好，但最終你會找到你一生的伴侶
5)如果你選擇了：
黑色：你的生命將會改變方向，當時看起來似乎很難，但之後你會覺得這個改變是你一生中最好的東西
白色：你有個朋友很信任你，願意為你做任何事情，但你可能不知道這一點
6)他是你最好的朋友
7)這是你一生中會有的貼心朋友的數目
8)如果你選了：
加利福尼亞州(california) ：你喜歡冒險
福羅裏達州(florida)：你是個懶散的人
9)如果你選了：
湖：你對你的朋友和愛人很忠誠，且你是個保守的人
海洋：你是個八爪魚，同時愛很多人，且你想讓你愛的人快樂
10)如果你一個小時內重新在另一個地方發表這個測驗，你的願望會在你的下個生日之前實現；如果你看了此貼回複的話，你的願望會在你十天之內有一個小小的驚喜!

來源:http://www.kyohk.net/thread-837231-1-1.html

韓國金融監管服務(FSS)週二表示，該國晶片業情勢尚未
嚴峻到需強制性重整的地步。
  FSS主委Kim Jong-chang表示，不論汽車或半導體都沒有嚴重到須重整。
  Kim未特別點名，但投資人對海力士半導體財務體質的憂慮有增無減。

◆ 生活智慧大發現-處理浴室霉斑 ◆
稀釋一般洗衣用的漂白劑 (與水比例約1:4~1:3),將之塗拭在磁磚間隙縫,即可輕易的消除掉惱人的霉斑!(轉貼)

◆ 生活智慧大發現-消除玻璃的霧氣 ◆
１、用乾肥皂塗一塗，再以乾布擦拭。
２、用濃度９０% 的酒精沾濕布後擦拭。
３、在海綿或棉布上滴幾滴洗髮精後擦拭。
４、在鏡子上塗上w型的膠水，因為w型比較能塗得均勻一點，然後再用一點水在鏡子上抹勻，這樣即可。
這四種方法都有防止玻璃產生霧氣的效果。(轉貼)

◆ 生活實用小偏方-【如何瘦瘦】 ◆
去中藥店，抓仙渣＋烏梅＋決明子來熬，六碗水熬成三碗水的份量，一天喝完，一陣子就會瘦瘦了哦！（要天天喝！）

黑胡椒醬
材料  奶油2大匙、洋蔥末3大匙、蒜末2大匙、黑胡椒細粒3大匙、 鮮奶油1大匙、
        水1又1/2碗、鹽少許、麵粉水酌量、威士忌酒1大匙
作法  1.先把奶油加熱融化，放入蒜末及洋蔥末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒
        2.另將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前以麵粉水芶芡，再加1大匙
         威士忌酒即可。
　
      
蒜味茄汁義大利麵醬
材料  洋蔥1/4個、蒜末1/2大匙、橄欖油2大匙、水煮蕃茄罐頭1大匙 月桂葉1片、
        白酒2大匙、白胡椒少許
作法  1.將材料備好，洋蔥切丁備用。 
        2.先將橄欖油加熱，再放入洋蔥、蒜末爆香。 
        3.把蕃茄罐內的汁與粒倒入，再把剩餘的材料加入煮沸，即完成。
　
      
紅燴海鮮醬
材料  辣椒醬1大匙、蕃茄汁2大匙、水3大匙、米酒1大匙、香油1/2大匙
        薑末1大匙、蔥末1大匙
作法  取一小鍋子，將所有材料調勻放入，用小火煮沸即可。
       燴海鮮時將材料切好汆燙後瀝乾，放入紅燴海鮮醬拌炒入味即可。
       什錦海鮮或肉類沾醬或炒醬均可。
　
      
米醬
材料  在來米粉2大匙、醬油3~4大匙、糖2~3大匙、水2杯、鹽適量 甘草粉少許
作法  將所有材料放入鍋中，調勻煮開放涼即可。
       可用於燜粉肝、燙豬肝或是粽子沾醬
B.B.Q.烤肉醬
材料  蕃茄醬2大匙、法式芥茉醬1/2大匙、海鮮醬1大匙、黑醋1/2大匙 橄欖油1/2大匙、
        辣椒醬1/3大匙、洋蔥碎末1/4杯、蒜末1大匙 粗黑胡椒1/2小匙、鹽少許、糖少許
作法  將所有材料混合調勻即可。
　
　       
麻醬麵醬
材料  芝麻醬2大匙、醬油2大匙、糖1小匙、白醋1大匙、香油1大匙 冷開水3～4大匙、
        蒜泥1大匙
作法  將所有材料調勻即可，視個人喜好，可加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲當配料
       可用於擔仔麵、乾麵、滷肉飯淋醬，或是燙青菜淋醬。
    
 
鹽水雞沾醬
材料  鹽3大匙、薑4～5片、蔥3支、米酒1/2碗 陳皮、桂皮、八角共20元、水
作法  將材料全部放入鍋中熬煮即可
       這個佐料可以用來滷雞，也可以用來沾雞肉吃。換言之，這個配方可以當作滷汁，
       也可以當成是沾料
      
義大利麵醬
材料  絞肉1/2斤、洋蔥(切成小丁)1/4顆、蕃茄糊罐頭1罐 紅蘿蔔丁(或蘿蔔末)1杯、
        橄欖油2大匙、紅辣椒醬2大匙 蒜末1大匙、白胡椒粉1小匙、糖1/2杯、水1/2杯
作法  1.熱鍋，將橄欖油入鍋微熱過，加入洋蔥末、紅蘿蔔丁和蒜末炒香
        2.再加進絞肉爆炒，接著加入辣椒醬、白胡椒粉、豆蔻粉和糖一起炒過
        3.最後放入蕃茄糊和1/2杯水用小火熬煮約3~5分鐘即可
       用於義大利麵、乾麵淋醬，或是白菜燉煮醬
　
      
蕃茄醬
材料  熟蕃茄1斤、橄欖油1/2小匙、紫蘇(或西洋香菜末)1小匙、糖1/2小匙 胡椒粉少許、
        鹽少許
作法  1.將蕃茄放入滾水中川燙一下，撈起放入冷水中再取出剝皮。
         蕃茄切半，把蕃茄籽及汁擠出後剁碎。
        2.起油鍋，加入橄欖油、剁碎的蕃茄、紫蘇(或西洋香菜末)及糖一起攪拌均勻，
         煮至蕃茄熟透。以鹽及胡椒粉調味，放涼收入冰箱，食用時酌量取用即可。
      
咖哩蕃茄醬
材料  材料Ａ： 蕃茄醬2大匙、咖哩粉1大匙、水1杯、鹽1小匙、香油1/3大匙 糖1/2大匙
        材料Ｂ：太白粉1/3大匙、水1大匙
作法  1.將水煮沸加入材料Ａ用小火煮至收乾約成半杯量。
        2.加入材料Ｂ芶芡，不用太濃，適量即可。(不芶芡也可以)
       可用於肉類或蔬菜炒醬
　
橙汁排骨醬
材料  柳橙1個、蕃茄醬2大匙、糖1大匙、鹽1小匙、水2大匙
作法  1.柳橙1個(或香吉士)洗淨瀝乾對切，再切成0.5公分片狀。
        2.將柳橙片與其他材料一起煮沸後改小火煮到剩餘約2/3杯即可熄火，
         將所有材料渣過濾掉，醬汁即可使用
廣東油雞淋醬
材料  醬油3杯、麥芽糖3～4大匙、冰糖3大匙、米酒1/2杯、鹽2大匙 水10杯、
        香油1/2杯
       滷包：廣陳皮、桂皮、八角、甘草
作法  將所有材料放入鍋中用中火煮約20分鐘，就是香噴噴的油雞滷汁
含油量較少的沙律醬
材料  水1杯、白醋2大匙、細砂糖3大匙、玉米粉5大匙、沙律油1.5杯鹽1小匙、全蛋2個
作法  1.將水， 白醋， 細沙糖， 玉米粉混合拌勻
        2.用中火將此混合物煮至透明， 呈膠狀即可
        3.第(2)部分材料先混合扮拌勻備用
        4.第一部分 1.2.離火後， 馬上加入四分之一左右的第(2)部分材料， 迅速拌勻，
         如此反覆共4次加完拌勻， 即為乳白色沙律醬
       此醬為基礎，可自行在調味上做變化，譬如多加點醋或胡椒粉等糖和醋的量可視需要稍作調整
馬鈴薯沙律(一)
材料  4人份，馬鈴薯 4個，蔥 4根，洋香菜屑 2大匙，檸檬汁 2大匙蒜泥 1粒，鹽 1/2小匙，
        胡椒 適量，橄欖油 6大匙
作法  1.馬鈴薯洗淨，連皮在滾水中煮至熟透（水面需蓋過馬鈴薯）。
        2.煮好後，瀝去水，待涼至不會燙手的程度。
        3.蔥留白色與淺綠色較不老的部位，切成蔥花。
        4.馬鈴薯去皮，切成約半公分左右的厚片，放入大碗中，加蔥花
        5.與洋香菜拌合。
        6. 取另一小碗混合檸檬汁、蒜末與鹽，灑少許胡椒，緩緩加入橄欖       
        7.油，需邊加邊攪拌。
        8.拌勻的油汁淋在馬鈴薯上，拌一拌，讓馬鈴薯均勻沾到油汁。
        9. 嚐嚐味道，若不夠鹹，可灑少許鹽再拌。適合冷食。       
     
馬鈴薯沙律(二)
材料  馬鈴薯三百克，小黃瓜三分之一條，紅蘿蔔三分之一條，火腿兩片，
        蔥四分之一個，醋少許，鹽適量，胡椒少許，沙律醬四大匙
作法  1.馬鈴薯切小塊加水煮八分鐘加紅蘿蔔塊煮熟(不要把馬鈴薯壓碎)
        2.(1）把水瀝乾放入碗中加入鹽、胡椒、沙律醬拌勻
        3.加入火腿丁、洋蔥丁、小黃瓜片拌勻
　
味噌烤肉醬
材料  味噌(須挑選鹽份較低者)1大匙、味霖(即日本酒醋)1小匙、
        糖1大匙水1大匙、蒜末1小匙、香菜末1大匙、蔥花1大匙
作法  1.將味噌，味霖，糖和水仔細調勻再加入蒜末
        2.灑上蔥花和香菜末即可
       如果還覺得不夠鹹的話可以加入適量的醬油.如果買不到味霖，可以用少許白醋代替
正宗日本天婦羅沾醬
材料  白蘿蔔、醬油
作法  白蘿蔔弄成泥，加醬油，拌勻即可
腐乳醬汁(雞排醃汁)
材料  紅腐乳60克、料理米酒10CC、糖1茶匙、味精1/2茶匙、蠔油1大匙 薑末5克、
        小蘇打1/4茶匙、水50CC、蒜末20克
作法  將所有材料放入果汁機內打約30秒盛碗即可
香檸醃汁(雞排醃汁配方)
材料  檸檬1顆、糖1茶匙、鹽1/4茶匙、小蘇打1/4茶匙、水30CC 料理米酒1大匙
作法  將檸檬壓汁，再和其餘材料放入果汁機內，打約30秒盛碗即可。
傳統雞排醃汁
材料  蔥末20克、薑末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、味精1茶匙 醬油膏1大匙、
        小蘇打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙
作法  將所有材料放入果汁機內打約30秒盛碗，再放入雞排肉將其兩面均勻沾上醃汁，
        靜置約30分鐘即可
梅子醬
材料  紫蘇梅2顆、砂糖1大匙、素蠔油1大匙、梅子汁2大匙、水少許
作法  1.紫蘇梅洗淨、切細末。
        2.取一碗，放入其餘材料與水攪拌均勻。備用。
        3.熱鍋，倒入作法2的醬汁以小火煮約3～5分鐘至小滾即可熄火盛碗。
        4.將作法1和作法3一起混合拌勻即可。
　
蒜蓉醬
材料  辣椒1條、蒜頭1顆、砂糖1大匙、蠔油1大匙、醬油膏2大匙、水少許
作法  1.取一碗，砂糖、蠔油、 醬油膏與水一起攪拌均勻。
        2.熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3～5分鐘至黏稠狀盛碗。
        3.辣椒、蒜頭洗淨切細末，再和作法2的醬一起拌勻即可。
　
甜辣醬
材料  蕃茄醬1/2大匙、辣椒醬2大匙、水少許、砂糖1大匙
作法  1.取一碗，加入所有材料與水一起攪拌均勻。
        2.熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3～5分鐘至黏稠狀即可。 
      
炸醬麵醬
材料  蝦米3兩、蝦皮4兩、蒜頭2兩、絞肉1斤、豆幹丁1/2斤、
        甜麵醬1罐 豆瓣醬1/3小罐、蘿蔔乾4兩、水1又1/2碗
作法  將蝦皮與蝦米混合，放入鍋中，配合蒜頭爆香，再加入水、絞肉、豆幹丁、
        蘿蔔乾一起拌炒，最後加入甜麵醬及豆瓣醬炒勻，加水煮開後放涼裝瓶。
南瓜醬
材料  南瓜2杯、高湯1杯、牛奶1杯、鹽少許、白胡椒粉少許、
        麵粉少許 奶油1大匙、洋蔥2大匙
作法  1.將南瓜洗淨去皮與籽後切小塊，和高湯一起放入鍋中煮沸，改中火，
         再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火備用。
        2.將奶油放入鍋中加熱溶解，放入洋蔥爆香後改小火，再倒入麵粉略炒後，
         盛起放入南瓜湯汁中繼續煮，如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯。
        3.將湯汁煮至濃稠後加入鹽及白胡椒粉，攪拌均勻後，
         盛起倒入果汁機中攪打均勻即可使用。
       點心沾醬或油炸類食物沾醬均可
　
樹子辣醬
材料  樹子1/3杯、紅辣椒粉2小匙、蒜泥1大匙、香油1/2大匙、水2大匙
        蔥末1大匙、紅蘿蔔末1大匙
作法  1.樹子有粒狀及圓餅狀之分，如果是整塊，要先分開成小塊粒狀。
        2.再將所有材料拌勻用小火煮至味道均衡後即可使用
       蒸魚、蒸肉火鍋沾醬用
薄荷醬
材料  薄荷葉適量、水1/2杯、糖少許、牛奶1/2杯、奶油1大匙、
        鹽少許 麵粉適量、水適量、白胡椒粉適量
作法  1.將薄荷葉洗淨打成細末與水一起煮沸後將渣濾除後再用小火加熱。
        2.續在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、糖、白胡椒粉等調煮拌勻。
        3.另外用小碗將麵粉與水拌勻，慢慢將麵粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用。
       可作為麵包條沾醬或羊排淋醬
豆乳泥辣醬
材料  豆腐乳1塊、果糖1又1/2大匙、辣油1大匙、水2/3杯、
        醬油1/2大匙 蒜泥1大匙、蔥末1大匙
作法  1.先將豆腐乳壓成泥狀備用。
        2.再與水融合後加入果糖、辣油、醬油等用小火煮沸。
        3.要吃時再加入蒜泥、蔥末即可使用。
       如用白開水拌所有材料，可立即做沾醬使用。
　
昆布醬
材料  昆布(海帶乾)1/2條、醬油1/3杯、水3杯、糖2大匙、白胡椒粉、鹽少許
作法  1.將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。
        2.再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，
        即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。 
       沾油炸食物、青菜，或作湯底。
蘑菇醬
材料  奶油2大匙、洋蔥末 4大匙、蘑菇片 4~5顆、鮮奶油3大匙、
        水1又1/2杯鹽 少許、麵粉水酌量、蕃茄醬 1大匙(酌量)
作法  1.把奶油加熱融化，放入洋蔥末爆香，再加蘑菇片一起炒
        2.另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前用麵粉水芶芡，
         最後加入蕃茄醬拌勻即可。
       鱈魚排或雞排都很適合淋上蘑菇醬，用於牛排或豬排亦可，
       拿來當作義大利鐵板麵的淋醬也很不錯
　
酪梨醬
材料  酪梨1/2個(熟透)、布丁1個(或蛋黃1個)、鮮奶油1大匙、
        果糖1大匙 牛奶2大匙
作法  1.將酪梨的果肉取下備用。
        2.將所有材料一起用電動打蛋器或果汁機攪拌均勻即可使用。
       如要做成鹹的口味，將果糖、布丁更改成加入辣椒粉1/3大匙、
       細糖1/3及鹽少許等拌均勻即可使用。沾蔬菜條如紅蘿蔔、
       小黃瓜、西洋芹或麵包條、墨西哥玉米餅。
　
鵝肉扁沾醬
材料  辣椒醬2小匙、味噌1小匙、砂糖1小匙、烏醋1小匙、糯米粉1小匙
作法  將所有的材料調勻煮開即可。
       鵝肉扁沾醬還可以用在一般肉類的沾醬用，或當作烹煮肉排的調味料。
      
炸雞塊酸辣醬
材料  水3大匙、醬油1小匙、白醋(或蘋果醋)2小匙、沙拉油1/2小匙
        糖1小匙、在來米粉1小匙、洋蔥粉1大匙、大蒜粉1大匙 糖漿1大匙、
        鹽微量(1/8小匙)
作法  將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀，一邊煮要一邊攪拌，
        以免黏鍋，煮至濃稠狀時就可以熄火，放涼即可。
       除了沾雞塊以外，沾薯條、洋蔥圈和餐包也都相當美味
關東煮沾醬
材料  細味噌1大匙、甜辣醬1大匙、細砂糖1/2大匙、醬油2小匙 香油1小匙、
        水2大匙
       勾芡材料：太白粉 1大匙、水 1又1/2大匙
作法  1.將細味噌用少許水拌開，再與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸。
        2.再用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用。
       甜不辣、油炸物沾醬用。
糖醋醬
材料  醬油2大匙、蕃茄醬2大匙、砂糖1又1/2大匙、烏醋1大匙 水3～4大匙、
        太白粉少許、香油少許
作法  起油鍋，將所有材料一起調勻煮開。
       糖醋醬用途非常廣，炸魚、炸排骨或是炸肉丸子，隻要淋上糖醋醬，
       再撒上一點蔥花，就是一道美味佳餚。
      
清蒸螃蟹沙蝦沾醬
材料  薑末1/2杯、醋3/4杯、糖1/2杯、水1/4杯、鹽少許
作法  把醋、糖、水和鹽一起煮開至糖完全融化，放入薑末繼續煮開後熄火，
        放涼後裝瓶冷藏，食用時取出即可。
       加一點鹽的用意在於將糖和白醋的味道提出來，讓沾料嚐起來更有甘味，
       所以鹽隻能用少許(須少於1/4小匙)，不可以太多。可作為清蒸海鮮如螃蟹、
       魚或水煮蝦沾醬
　
桂花醬
材料  桂花1大匙、蜂蜜1/2杯、冰糖1/4杯、水1又1/2杯、桂花香料少許
        肉桂粉少許、鹽少許
作法  將所有材料一起煮沸後改小火慢煮至濃稠為止即可使用。
       可做蜂蜜蓮藕或蜜火腿沾醬、加入甜湯圓裡均
　
日式照燒醬
材料  材料Ａ： 醬油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯
        材料Ｂ：太白粉1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少許、鹽少許
作法  將1又1/2杯的水煮沸後加入材料Ａ拌勻，再加入材料Ｂ芶芡至濃稠即可熄火使用。
       烤肉時生肉醃醬或烤熟後的沾醬也可以
　
桑椹醋醬
材料  桑椹果醬2大匙、白醋3大匙、果糖1/2大匙
作法  與所有材料拌勻即可使用。
       作為生菜沙拉或汆燙海鮮沾醬均可
      
炸花枝沾醬
材料  烏醋1大匙、蔥末1大匙、蒜末1大匙、辣椒末少許、薑末1小匙 香菜末1小匙、
        糖1小匙、蕃茄醬1大匙、香油少許
作法  把所有材料混合調勻即可。
       可作為油炸海鮮或蔬菜沾醬
蠔油乾麵醬
材料  豬油或清香油1小匙、烏醋1小匙、醬油1小匙、味精少許 香油少許、蔥花1大匙
作法  先將麵條煮熟，將所有調味料攪拌均勻，倒入煮好的麵條中，拌勻即可；
        若是用油麵，可撒些油蔥酥，增加油麵滑潤的口感。口味比較重的話，
        可以再加上1/2小匙的甜辣醬，味道更好。
       用於拌乾麵或水煮青菜。
      
叉燒烤肉醬
材料  醬油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蠔油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、
        五香粉1大匙、蒜末1大匙、紅色素少許(可以不加) 蔥2～3支、薑數片(拍扁)
作法  將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬。
       可以當做烤肉醬，也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用
南洋風味烤肉醬
材料  咖哩粉1/2大匙、花生粉1大匙、沙茶醬1大匙、茴香粉1/2小匙 糖1/2大匙、
        醬油1/2大匙
作法  將所有材料混和攪拌均勻即可使用
　
羊肉爐沾醬
材料  麻油豆腐乳1塊、糖2小匙、岡山辣椒醬1/2小匙、豆腐乳汁液1小匙 蔥末1小匙、
        香菜末1小匙
作法  將麻油豆腐乳1塊放入小碗中，倒入糖、岡山辣椒醬和1小匙的麻油豆腐乳汁液
        (豆腐乳汁液指的就是裝豆腐瓶子裡的汁液)，用湯匙調勻，
        上桌前再撒上1小匙的蔥末和1小匙的香菜末。
       除了作羊肉爐沾醬，也可當作烤肉醬或下水湯的沾醬食用
　
      
泰式酸醋醬
材料  白醋3大匙、辣椒1/2大匙、蔥末適量、洋蔥適量、香菜適量 蒜末適量、
        糖1/2大匙
作法  1.將菜洗淨切成細末或丁均可。 
        2.再將白醋與糖拌勻，即可加入切好的其他材料，綜合調勻後即可使用。
       可用於燙花枝或肉片沾醬、煮魚、炒青菜，或是火鍋湯底(量要加倍)。
　
貝類海鮮沾醬
材料  醬油膏1大匙、蕃茄醬2大匙、烏醋1大匙、糖1小匙、甜辣醬1大匙 薑末1小匙、
        蒜末1小匙、香油少許
作法  所有材料調開拌勻即可。        
紅燒醬
材料  醬油1又1/2大匙、黑醋1大匙、水3大匙、糖1/2大匙、香油1/3大匙 蔥末2大匙、
        薑末1大匙、米酒1/3大匙
作法  將所有材料混合調勻即可使用。
　
      
紅油抄手醬
材料  醬油1大匙、紅油1大匙、柴魚味精或味精1/2小匙、香油少許 花椒粉少許、
        蔥末1小匙、蒜末1/2小匙、香菜末1小匙 豆芽菜1把(以手掌抓一把為準)
作法  先在碗裡放入醬油、花椒粉、蒜末和柴魚味精，輕輕調勻。
        接著將用水煮熟的餛飩放入碗中，再撒上蔥末、香菜末和微燙過的豆芽菜，
        吃之前淋上紅油和香油，就是香噴噴的紅油抄手啦！
       用於水煮乾餛飩拌醬，或乾麵、乾板條拌醬。
　
      
四川涼麵醬
材料  芝麻醬1/2大匙、黑醋2大匙、辣油1大匙、香油1/2大匙、蒜泥1/2大匙
        米酒1/3大匙、冷開水1大匙、花生粉1/2大匙、白醋1大匙、糖1/2大匙
作法  1.蒜泥與水先拌均勻。再把芝麻醬加入黑酢、冷開水拌開。
        2.再將所有材料調勻，再視個人喜好，加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲均可
　
      
肉圓、碗粿沾醬
材料  醬油膏2大匙、糖1大匙、水1大匙、蒜泥1大匙
作法  將醬油膏、糖和水攪拌均勻後，再加入蒜泥輕輕攪拌即可。
       可作為肉圓、碗粿沾醬，或是燙肉片沾醬。
　
      
京醬牛肉炒醬
材料  醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、胡椒粉1小匙 太白粉少許
作法  將所有材料一起混合攪拌均勻即成，可多做一些放入冷藏庫備用。
       生肉醃醬或肉類炒、燴醬均可
　
      
紅酒磨菇醬
材料  半磅新鮮白磨菇切片、一瓣大蒜切碎、２湯匙細切的洋蔥 １湯匙半蕃茄糊 、
        ２湯匙奶油、１湯匙麵粉、１／２杯的牛肉高湯 １／４杯無甜味紅酒、
        １／４茶匙鹽、少許白胡椒粉
作法  1.在鍋中先加熱奶油，再加入磨菇片、蒜泥和洋蔥碎，用中大火炒至
         磨菇變軟且有香味時，加入麵粉和蕃茄糊拌炒均勻。
        2.接著在鍋中加入紅酒、牛高湯，經常攪拌煮至沸騰後減小至中火，
         不加蓋再煮一分鐘即可，起鍋後加入鹽和胡椒粉調味，趁熱淋在準備好的肉排上
蒜味烤肉醬
材料  醬油2大匙、蠔油2大匙、冰糖或麥芽糖2大匙、五香粉少許胡椒粉1/4小匙、
        水3又1/2杯、酒1大匙、蒜頭12顆
作法  1.鍋中放入2大匙油，先將蒜頭放入油鍋中，炸至微黃時立即撈起
        2.另外準備一個鍋子，將所有調味料放入鍋中煮開，再加進炸好的
        3.蒜頭熬煮至濃稠，就是很好的蒜味烤肉醬
　
      
韓式燒烤醃肉汁
材料  １／２杯醬油、３／４杯黃砂糖、１／４杯白醋、１／４杯水 ２湯匙麻油、
        １／２湯匙薑末、１／２湯匙蒜末、１／２湯匙蔥花 １茶匙紅辣椒碎
作法  把所有材料混合均勻即可。
       註：可以準備一個乾淨的有蓋玻璃瓶，把全部材料放入搖晃均勻，
             需要用多少量就直接倒出，剩餘的調味汁就可以蓋緊密封冷藏，
             數天內儘快用完。安琪拉常用這個醃肉汁，將牛小排醃四小時以上，
             再用煎或燒烤的方式，把牛小排烹調至喜好的熟度，
             最後再灑上炒香的白芝麻粒和蔥花即可。另外安琪拉覺得用這個混合的
             調味汁來涼拌也很不錯，但如果要生食就請注意衛生哦！
             因為這個醃肉汁中加了較多的糖，所以煎的時候請注意火候，
             太大火很容易就會焦黑一片哦
　
蒸魚梅子醬
材料  紫蘇梅6顆、梅子醬1大匙、米酒1大匙、水2大匙、蔥絲 薑絲各少許、
        鹽1小匙、香油1小匙
作法  1.將蔥、薑洗淨切絲備用。
        2.將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油放在一起泡約15分鐘，等味道融合後，
         再將蔥絲、薑絲放入拌均勻即可使用。
       蒸海鮮類時加入鍋中一起入味，或將材料煮過也可當沾醬使用。

海洋那麼大，他們是怎樣過去的呢？
除了人為帶的，牠們還有什麼方法？

入侵紅火蟻 ( Red imported fire ant, RIFA; Solenopsis invicta ) 原分布於南美洲巴拉那河 ( Parana ) 流域 (包括：巴西、巴拉圭與阿根廷)，在二十世紀初因檢防疫上的疏失而入侵了美國南方，這原本不起眼的外來火蟻，卻造成美國在農業與環境衛生上非常重要的問題與經濟上的損失。目前在美國南方已有12個州超過 1 億公畝的土地被入侵火蟻所佔據，對於美國南部這些受侵害地區造成經濟上的損失，每年估計約數十億美元以上。近來因商業活動與農業運輸全球化的影響，而使火蟻的問題不再只是美國或是美洲國家需要重視的問題。雖然入侵火蟻早已惡名昭彰，在美國其他未被入侵的州及全世界各國皆極力防範入侵火蟻的侵入，但因交通便利且世界貿易全球化的趨勢快速發展，而使防堵火蟻向外擴散的策略終究百密一疏，波多黎各也在 1975 ~ 1984 年間遭入侵，1998年發現入侵南加州，更於2001年入侵紅火蟻成功的跨越太平洋，於紐西蘭與澳洲建立了新的族群，且已造成部份區域農業與環境上的危害。
火蟻的散撥方式
受蟻巢污染的種苗、植栽等含有土壤的走私園藝產品。
受蟻巢污染進口培養土 (如蛭石、泥炭土、珍珠石)。
貨櫃夾層或貨櫃底層夾帶含有蟻后的蟻巢。

板塊移動→岩石受到擠壓(或張力)→岩石因受力
├彎曲→褶皺
└破裂→斷層或節理
(岩石破裂後發生相對移動者為斷層,不發生相對移動者為節理。)
斷層各部構造
1.斷層面:破裂面
2.上磐:斷層面以上岩塊
3.下磐:斷層面以下岩塊
→若斷層面垂直地面,則無上下磐之分
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斷層的分類
(1)正斷層:上磐延斷層面向下移動
(2)逆斷層:上磐延斷層面向上移動
(3)平移斷層:延斷層面左右移動
├右移斷層
└左移斷層
(站在其中一側,觀察另一側,若向左移動,則為左移斷層)
PS:地震的成因常是因為地下岩層發生斷層,因而釋出巨大能量,波及周圍岩層而引起振動。
1 微震 人靜止時,或對地震敏感者可感覺到。
2 輕震 門窗搖動,一般人均可感覺到
3 弱震 房屋搖動,門窗格格有聲,懸物搖擺,盛水盪漾
4 中震 房屋搖動甚烈,不穩物傾倒,盛水達容器八分滿者濺出
5 強震 牆壁龜裂,牌坊、煙囪傾倒
6 烈震 房屋倒塌,山崩地裂,地面斷裂或變形
台灣地處環太平洋地震帶,長久以來都有大地震的潛在危機,幾年前與我國同處環太平洋地震帶的美西及日本地區先後都發生了強裂的地震,而所造成的損失也都相當的慘重,由於地震是無法預報的而且地震的能量是累積的,所以台灣卅年一次的大地震雖然是遲到了,但不表示她不到!地震學家一再警告大家要有防震準備,據專家的計算,現在所累積的地震能量將超過這次地震(87.7.17)的卅倍以上,而在未來的3~5年內極有可能發生強震,所以做好防震措施與熟悉地震來時的避難方法,甚至是做好地震災後重建的危機處理計劃,都應是刻不容緩的。
　在事隔一年多的88.9.21大震其能量約為87.7.17地震能量的四十倍以上(其算法請參考這個網頁Q3, LogE=11.8+1.5ML 其中E表能量,ML表示規模。不過921大震發的的地點與專家們原先預測的地點(嘉義附近)並不相同。
註 : 有關地震規模能量的計算公式,我在台大地質系所的網頁中看到了另外一個,算法是logE=5.24+1.44M,到底那一個正確 ? 或者為兩個不同的看法,我正向資訊提供者查證中,也希望對這個問題有所了解的人給我指點指點.......
88.10.22,台灣又發生了規模6.4的中度地震,而且震央在嘉義民雄附近,學界開始討論,而且出現了歧見,有人認為這次地震為集集大震的餘震,有人認為這是一個新的地震,非集集大震的餘震,一些地震學者到嘉義的梅山斷層近行戡查,初步並未發現地層移動的現象,所以有人更認為這次地震發生於一個新的斷層,至於何者為是?我想這有待學界進一步確認。當然,身為嘉義人的我總是希望這一震可以舒解卅年一次的嘉義大震能量,這才是我們最關心的,讓我們一起為台灣祈福,為受難的同胞加油 !
　
五、地震來時怎麼辦→請詳見內政部消防署防震手冊
A.地震前
　　地震是無法預報的,而台灣又處地震頻仍地帶,所以應隨時注意防震(如建築物的防震設計),尤其在地震的高危險期間(例如幾乎所有的專家都預測嘉義地區在近期內定會有強震),更應注意防震(如防火器的設置,高懸重物的處理..等)
B.地震時
　　1.儘量保護身體(尤其是頭部)不受重擊
　　　→儘量往空曠處避難（在大樓者往下避難為原則）。
→921大震發生後,常是大樓下層整個塌陷,故一些專家告訴我們應往上避難較有生還的機會 !
　　　→可躲在牆角、桌下等不易倒下且堅固的地方。
→921大震發生後,有一些人是被壓死在重物下面,故一些專家告訴我們應躲在桌子或車子旁邊(以藉其檔住倒下之整面牆),不要在其下面或裏面(易被壓死) !
　　　→遇大地震時,已天崩地裂,躲在牆邊也不安全 !
→總之,所有的避難原則都可能因事因地而有一些變化,但有一原則是可以通用的 : 不要毫無考慮的亂鑽亂竄,要能臨危不亂(其實這不容易),不過以現在的情形,我們倒是可以做好一些防範措施,例如準備好防震背包,設計好避震路線....等,千萬不可過度緊張,更不可聽信謠言,甚至加入散播的行列 ! 因為這除了無補於事外,更可能造成更大的恐慌而導致一些不必要禍害 !!!!!
　　2.地震後的火災其造成的災情常更加嚴重!
　　　→地震時應將瓦斯及電源關閉
　　3.住在海邊的居民應防地震後引起的海嘯。
　　4.住在河邊的居民應防止山洪爆發。
C.地震後
　據報導,地震後仍會有數百次的餘震,以7月17日的這次地震而言震後的幾天內共測得超過600次的餘震,其中有17次是有感的,而甚有規模超過四者,地震後各高山公路幾是柔腸寸斷,山上鬆動的土石及到處可見的斷壁殘垣也隨時會有坍塌的可能,為求安全,應避免到這些地點。
　921大震後餘震超過八千次以上,其超過70次是有感的(88.9.27止),而且餘震中更有多次的規模是超過6以上的,以88.9.26早上7時52分所發生的餘震而言規模更高達6.8,這是相當罕見的,不過根據中央氣象局的報告,餘震規模是不會超過主震的,但仍需小心防震。