自製捲心酥、酥炸香蕉捲、春捲起司條、美味豆腐捲、春捲皮麻糬、春捲皮法式甜點。



省錢料理-餅皮

74. 自製捲心酥
準備材料有春捲皮,芝麻糖粉,奶油和蛋黃液,首先在春捲皮上塗上奶
油,並均勻灑上芝麻粉,再將春捲皮捲起,外層刷上一層蛋黃液,放入
烤箱15分鐘,美味的捲心酥就完成了。
75. 酥炸香蕉捲
作法:將香蕉切段擠上美奶滋,然後用春捲皮把香蕉包起來,放入鍋中
油炸,等到炸成金黃色澤時撈起鍋,最後在灑上糖粉就完成了。
76. 春捲起司條
用春捲皮將起司片包起,下鍋煎至金黃即可。
77. 美味豆腐捲
雞蛋豆腐攪碎,然後放入肉鬆、香菜與沙拉醬,接著一起攪拌後放到
春捲皮內,把春捲皮包起來,香Q的春捲皮與軟嫩的豆腐沙拉兩者搭配
得恰到好處,豆腐捲層次多變的口感,更是讓平凡的春捲皮,搖身一變
成為創意料理。
78. 春捲皮麻糬
春捲皮捲成條狀切塊淋糖水,放電鍋蒸10分鐘,沾花生粉食用。
79. 春捲皮作法式甜點
材料:布丁100克、牛奶100cc、春捲皮
做法:將布丁攪碎加入牛奶微波一分鐘,等到布丁已經完全溶化,接著
把布丁倒進一個淺底的容器當中,放入春捲皮,兩面沾取布丁液,放入
微波再一分鐘,餡皮就完成了,如此時髦的法式甜點,利用傳統的春捲
皮在布丁液的加持下,加入一些水果餡料包起餡皮,竟能搖身一變成為
風味獨具的法式甜點。
80. 春捲皮大變身
將香草冰淇淋放進春捲皮中,加上花生粉和香菜包起來。
81. 蛋餅皮板條
蛋餅皮切成長條狀下水煮熟,起鍋後加上豆芽菜蔥花及肉醬即可。
82. 蛋餅皮墨西哥捲
乾煎蛋餅皮與煎煮雞胸肉,將高麗菜絲以及切成丁的蕃茄,和拌炒過的
雞胸肉以及滋味強勁的莎莎醬,酥脆的點心麵,用蛋餅皮包成墨西哥捲
就可以了。
83. 蔥油餅做比薩
在蔥油餅上塗少許番茄醬,再灑上鳳梨和火腿最後放上起司絲放入烤箱
烤5分鐘即可。
84. 蔥油餅做麵條
將冷凍的生蔥油餅切成細條,放入滾水中煮熟,再把它放入準備好的湯頭中。
85. 超大韭菜盒
將香油、絞肉、冬粉、韭菜全部材料一起攪拌均勻,製作成餡料,把餡
料放入到蔥油餅當中,包成水餃狀下鍋煎煮。

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皮皮的窩

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