好吃的素食粥食譜－皮皮的窩

生活重心第二春(在家兼職)

甜玉米鮪魚粥

材料：	調味料：
甜玉米粒、素鮪魚罐、白飯、芹菜、紅蘿蔔	素高湯、黑胡椒、鹽

作法：

1. 紅蘿蔔切丁、芹菜切末備用。
2. 將素高湯放入鍋中，再加入甜玉米粒、紅蘿蔔。
3. 煮開後加入白飯、素鮪魚攪勻。
4. 最後再加入芹菜末、少許鹽、黑胡椒調味即可。

金線蓮十穀粥

材料：	調味料：
金線蓮、香菇、紅蘿蔔、素火腿、十穀米	鹽、蜂蜜

作法：

1.金線蓮打汁濾渣後，金線蓮汁可加蜂蜜調味飲用
2.十穀米煮熟備用
3.將香菇、紅蘿蔔、素火腿切丁
4.鍋中加入適量的水、紅蘿蔔、香菇、素火腿、十穀飯煮滾後，再放入金線蓮渣、鹽調味即可

冬瓜薏仁粥

材料：	調味料：
冬瓜３００克薏仁１００克米２００克蒟蒻米２００克柳松菇２００克嫩薑３片陳皮１小塊水１５００ＣＣ	鹽１大匙

作法：

１．冬瓜洗淨、連皮切塊，柳松菇洗淨備用。

２．薏仁、米洗淨浸泡２小時，加水用大火煮１５分鐘後轉小火。

３．放入冬瓜、柳松菇、蒟蒻米、薑片、陳皮等一起燜煮至成稠狀，加鹽調味即可。

紅棗菊花粥

材料：	調味料：
紅棗１０粒菊花１朵白米１杯	冰糖少許

作法：

１．菊花剝花瓣入醋水中浸泡一下。

２．白米洗淨，加４碗水及紅棗煮粥，大火開後轉小火煮約１５分鐘。

３．加入菊花瓣及冰糖和勻即可。

菠菜糙米粥

材料：	調味料：
菠菜１把香菇２～３朵糙米飯３碗素高湯８碗鴻禧菇１把芹菜末適量	鹽薄鹽醬油１大匙糖１小匙白胡椒粉香油

作法：

１．菠菜切小段，香菇泡軟切絲、用糖先搓勻。

２．起油鍋入香菇爆香，倒入素高湯煮開，加入鴻禧菇、糙米飯略煮滾。

３．然後加鹽及薄鹽醬油調味，熄火前加芹菜末及胡椒粉、香油即可。

香薏仁粥

材料：	調味料：
薏仁、芋頭香菇、高麗菜芹菜	胡椒粉白糖鹽

作法：

1. 薏仁先入鍋煮10分鐘，接著燜10分鐘，再放入電鍋煮兩次。

2. 香菇切片；芋頭切小塊；高麗菜切小片；芹菜切末備用。

3. 起油鍋，爆香香菇，再加入芋頭翻炒，接著加入適量的水，並蓋上鍋蓋燜煮一下。

4. 待水燒開後，再加入薏仁及高麗菜煮熟，並加入鹽、白糖、胡椒粉調味，起鍋之前灑上芹菜末即可。

來源：http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1008121103957

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