12/9 三立台灣台-美食鳳味
只要59元就可以做出簡單的酸甜口味。要怎麼做,就讓阿基師來告訴你。

 

所需材料:
梅花肉200g、山藥、蔥段、蒜片、太白粉水

醃料:
雞蛋1/2顆、玉米粉、醬油1匙、水2大匙

調味料:
白醋、番茄醬、糖各3大匙、水6大匙

製作方法:

1.山藥分兩份,其一切滾刀塊,另一份放冰箱保存、梅花肉切厚片。

2.取一水晶碗,加入醃料、梅花肉片拌勻備用。

3.熱一鍋油至140度,下山藥略炸後,再下做法2一同炸熟後,撈起瀝乾油備用。

4.同鍋餘油,爆香蔥段、蒜片,下調味料炒勻後,以太白粉水勾芡,再下作法3拌勻即可盛盤。

 

來源:http://www.agtip.com.tw/agtip/model_books_temp3.cfm?book_no=2695002765149

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